TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI TARİFİ VE İÇEBİLECEĞİNİZ 3 FAVORİ MEKAN

Yazın aşkları varsa kışında Çorbaları var.
Şimdi çorbaların zamanı.Kış geldi ,hastalıklar pusularda bekliyor saldırmak için küçük bir işaret bekliyorlar bizden uyarması. En güzel savunma nedir diye Norveçli bilim adamlarına sormadık ama annemızın sıcacık sebze çorbasının her derde deva olacağını biliyoruz. İşte size İstanbulda en güzel çorba içebileceğiniz mekanlar ve evde yapmak isteyenler için nefis mi nefis terbiyeli mi terbiyeli sebze çorbası tarifi.
1) Sarıhan Gusto ; özellikle gece kuşlarının sabaha doğru en favori adreslerinden biri. İşkembe ve damar çorbası mekanın en popülerlerinden ama bu lezzetleri sevmeyenler için de seçenekler mevcut.
2) Çorba&Ekmek ; Alışılmış lezzetlerin yanında Dünya Mutfağı’ndan da çorbalar sunan mekanda en çok Rus çorbası olan borscht seviliyor. Vejetaryenlere uygun olarak da börülce, Meksika fasulyesi, nohut, kuru fasulye ve barbunyadan oluşan karışık baklagil çorbası bulunuyor.
3) Kanaat Lokantası ;müdavimlerin ilk tercihi tartışmasız ayak-paça çorbası.
TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI
MALZEMELER
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet kereviz sapı
  • 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
Sebzelerimizi istediğimiz büyüklükte keserek ( hepsini aynı boyutlarda keserseniz pişmeleri eşit olacaktır.) tencerede kızdırdığımız yağın içine önce soğanları ardından sırayla havuç, kereviz sapı, kabak, pırasa, biberleri   atarak 5 dk aromalarını vermesi için kavuruyoruz. Sıcak tavuk suyumuzu da tencereye aktararak tuz ve karabiberini ekleyerek 5 dk daha kaynatıyoruz.Çorbanın terbiyesi için ; yumurta sarısı,yoğurt,un ve suyu ayrı bir kapta karıştırarak çorbamıza yavaşça ilave ettikten sonra yumurtanın kesilmemesi için hızlıca karıştırıyoruz.Terbiyesi yapılan çorbamızı kısık ateşte 3 dk daha kaynattıktan sonra servise hazır hale getiriyoruz.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s